Venafrum 
Fascia di prezzo: da 22,00 € a 114,40 €
Mnovarietale Aurina di Venafro. Raccolto a mano da piante secolari all’interno del Parco dell’ulivo di Venafro.
Venafrum é il nostro olio più prezioso, il nostro omaggio all’origine. Nasce da ulivi che spesso superano i due secoli di vita, all’interno di un oasi naturale protetta, su terreni di proprietà e affacciati sulla città di Venafro, celebre per l’olio sin dai tempi dell’Antica Roma con il nome di Venafrum. Un olio monovarietale ottenuto esclusivamente dall’antica cultivar Aurina da piante secolari numerate.
- Colore: Limpido, giallo-oro brillante con riflessi verdi
- Profumo:Olive fresche, foglie di ulivo, erba tagliata, mandorla, carciofo
- Gusto: Fruttato medio/leggero. Ingresso fine e delicato con amaro elegante, piccante progressivo mai aggressivo
- Chiusura: finale armonico e delicato, con ritorni di mandorla ed erbe fresche
Anche l'olio EVO va scelto in base all'intensità del piatto. Un olio intenso valorizza preparazioni robuste e saporite, un olio delicato accompagna con equilibrio piatti più leggeri rispettandone la finezza.
Venafrum: per piatti dal gusto elegante e delicato (Carni bianche, Pesce crudo/al forno, carpacci di carne, verdure grigliate/forno, formaggi freschi e mozzarella, tartufi, dessert con gelato al fiordilatte e panettone)
Le proprietà benefiche di Olio Tempo
Olio Tempo, in particolare, è classificato come un olio EVO ad alto valore salutistico grazie a parametri più stringenti rispetto ai comuni oli.
Riduce lo stress ossidativo
L’elevato contenuto di polifenoli presenti in Olio Tempo agisce come potente antiossidante naturale. Aiuta a neutralizzare i radicali liberi e a rallentare i processi di invecchiamento cellulare.
Aiuta il benessere cardiovascolare
Grazie all’alto livello di acido oleico e al rapporto ottimale tra acidi grassi, Olio Tempo contribuisce al mantenimento di livelli corretti di colesterolo e alla salute del cuore.
Migliora il metabolismo dei grassi
I composti bioattivi presenti nell’olio, come i polifenoli, favoriscono un metabolismo più efficiente dei lipidi, aiutando a regolare l’accumulo di grasso corporeo.
Favorisce la funzione cognitiva
Le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti dell’olio extravergine contribuiscono alla protezione del sistema nervoso, supportando memoria e funzioni cerebrali.
Sostiene il sistema immunitario
La ricchezza in vitamine e composti fenolici rafforza le difese naturali dell’organismo, contribuendo a una risposta immunitaria più forte e bilanciata.
Combatte l’infiammazione silente
Olio Tempo è utile nel contrastare le infiammazioni croniche di basso grado, grazie all’azione combinata di acido oleico e polifenoli, contribuendo al benessere generale dell’organismo.
