Il viaggio delle nostre olive
Grazie alle tecnologie più avanzate, il nostro olio viene estratto e conservato con metodi all’avanguardia:
Defogliazione & Selezione
Al loro arrivo in frantoio, le olive vengono liberate dalle foglie, lavate con acqua corrente e selezionate una ad una.
Frangitura delicata
Le olive vengono frante con cura, senza stress termici, per ottenere una pasta profumata, viva, ricca delle sue componenti aromatiche naturali.
Raffreddamento assistito
La pasta attraversa una serpentina refrigerata che porta la massa alla temperatura ideale di estrazione, tra 21 e 24 gradi, mai oltre i limiti che danneggiano aromi e polifenoli.
Gramolatura rispettosa
La pasta riposa e si muove lentamente: le prime gocce d’olio si uniscono, si riconoscono, si preparano a nascere. Il tempo è calibrato al millimetro per non disperdere freschezza né profumi.
Separatore a bassa temperatura
Grazie alla forza centrifuga e all’uso di tecnologie moderne e delicate, si separano acqua, sansa e impurità. L’olio che ne nasce è puro, verde, brillante, con tutti i suoi composti aromatici intatti.
Filtrazione
Tutti i nostri oli sono filtrati subito dopo l’estrazione. La filtrazione elimina micro-residui vegetali, previene fermentazioni indesiderate e mantiene la freschezza nel tempo.
Innovazione e qualità senza compromessi
Ogni goccia del nostro olio nasce da un percorso che inizia in campo, tra ulivi secolari curati a mano, e prosegue in frantoio dove tecnologia e delicatezza lavorano insieme. Da piante sane, da frutti freschi, da mani che scelgono uno a uno ciò che merita di diventare Olio Tempo.
Le proprietà benefiche di Olio Tempo
Olio Tempo, in particolare, è classificato come un olio EVO ad alto valore salutistico grazie a parametri più stringenti rispetto ai comuni oli.
Riduce lo stress ossidativo
L’elevato contenuto di polifenoli presenti in Olio Tempo agisce come potente antiossidante naturale. Aiuta a neutralizzare i radicali liberi e a rallentare i processi di invecchiamento cellulare.
Aiuta il benessere cardiovascolare
Grazie all’alto livello di acido oleico e al rapporto ottimale tra acidi grassi, Olio Tempo contribuisce al mantenimento di livelli corretti di colesterolo e alla salute del cuore.
Migliora il metabolismo dei grassi
I composti bioattivi presenti nell’olio, come i polifenoli, favoriscono un metabolismo più efficiente dei lipidi, aiutando a regolare l’accumulo di grasso corporeo.
Favorisce la funzione cognitiva
Le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti dell’olio extravergine contribuiscono alla protezione del sistema nervoso, supportando memoria e funzioni cerebrali.
Sostiene il sistema immunitario
La ricchezza in vitamine e composti fenolici rafforza le difese naturali dell’organismo, contribuendo a una risposta immunitaria più forte e bilanciata.
Combatte l’infiammazione silente
Olio Tempo è utile nel contrastare le infiammazioni croniche di basso grado, grazie all’azione combinata di acido oleico e polifenoli, contribuendo al benessere generale dell’organismo.
